Fiori di Zucca Fritti

Fiori di Zucca Fritti

Dosi per 4 persone ~ Difficoltà di preparazione media

Ingredienti

8 Fiori Di Zucca~100 G Mozzarella~50 G Acciughe~ Farina~ Sale~ Olio Per Friggere~ Lievito Di Birra



Come si Prepara
Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.



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