Crema Caramellata

Ricetta per 8 persone ~ Difficoltà di preparazione facile

Ingredienti

10 Tuorli D’uovo~100 Cl Latte~12 Cucchiai Zucchero~1 Stecca Vaniglia~ Zucchero Per Il Caramello



Come si Prepara
Frullare i tuorli con lo zucchero. Bollire per 20 minuti il latte e la vaniglia. Lasciare raffreddare, togliere la stecca e unire le uova frullate. Far caramellare in uno stampo 3 o 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria sul fornello per 45 minuti circa. Passare quindi in forno per 15 minuti per far colorire. Sformare freddo. La crema è migliore servita 12 ore dopo la cottura.



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