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Patate da fare lesse in
insalata o condite con olio e sale: non cuocetele mai senza buccia,
rcischiate di romperle !
Le patate destinate ad essere poi condite in insalata devono essere lessate
intere con tutta la buccia, e controllate i tempi di cottura perche’ e’ un peccato bucherellarle in continuazione
con la forchetta e rovinarle per vedere se sono cotte !
Sbucciatele calde , lasciatele raffreddare intere e poi potete tagliarle in fette perfette
con la sicurezza che condendole non si sbricioleranno.
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