Le ricette di Secondi Piatti del cuoco pasticcione, la cucina facile e veloce con gusto

 
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Ricetta:Abbacchio alla romana

Dosi per 6 persone ~ Difficoltà di preparazione

Ingredienti


1000 G Agnello~1/2 Bicchiere Vino Bianco~1 Dito Aceto Di Vino~ Rosmarino~1 Spicchio Aglio~2 Acciughe~ Sale~ Pepe

 


 

Come si Prepara
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.

 

 

 

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