Le ricette di Primi Piatti del cuoco pasticcione, la cucina facile e veloce con gusto

 
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Ricetta:Bucatini ai Peperoni

Dosi per 4 persone ~ Difficoltà di preparazione

Ingredienti


350 G Pasta Tipo Bucatini~3 Peperoni Dolci~1/2 Bicchiere Panna~1 Cipollina~1/2 Spicchio Aglio~ Maggiorana Fresca Tritata~2 Cucchiai Olio D'oliva~ Sale~ Pepe

 


 

Come si Prepara
Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Orvieto DOC, Ramingallo IGT Di Sicilia.

 

 

 

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