Le ricette di Primi Piatti del cuoco pasticcione, la cucina facile e veloce con gusto

 
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Ricetta:Bucatini al peperoncino

Dosi per 6 persone ~ Difficoltà di preparazione

Ingredienti


500 G Pasta Tipo Bucatini~1000 G Insalata Catalogna~2 Spicchi Aglio~3 Peperoncini~6 Cucchiai Olio D'oliva~ Sale~Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato

 


 

Come si Prepara
Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.

 

 

 

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