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Preparazione
Sbattere i tuorli d'uovo, in una
terrina aggiungere poco per volta lo zucchero fino ad ottenere una crema
spumosa alla quale incorporare poco per volta la panna, unire la
vaniglia (o altro gusto a piacere).
Versare il tutto in un tegame a fondo concavo e fare cuocere a fuoco
bassissimo, senza mai smettere di mescolare. La crema non deva bollire.
Tagliare il panettone a fette, su ciascuna fetta irrorate la crema calda
o tiepida e servite. Vino
consigliato: Prosecco Superiore di Cartizze (Veneto) |
