Ricetta: Dolce al mascarpone

Ingredienti per 4 persone :  

250 gr. di mascarpone, 4 tuorli d'uovo, 1 bicchiere di marsala, 8 cucchiai di zucchero vanigliato, 4 cucchiai di cacao amaro, noci e mandorle tritate grossolanamente.

Preparazione

Sbattere i tuorli delle uova, aggiungere poco alla volta lo zucchero, il cacao, il marsala, sino ad ottenere una crema spumosa che cuocerete a bagno maria per una decina di minuti. Quando sarà fredda aggiungere piano il mascarpone lavorando con un cucchiaio di legno. Versare in coppe, con un trito di noci e mandorle e servirle fredde con biscotti secchi a piacere.