Preparazione
In una terrina lavorare il burro ammorbidito e a pezzetti, con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso. Unire uno alla volta, le uova, la scorza di limone, il sale, il latte, i pinoli e poco alla volta, la farina e la fecola, miscelate per setacciatura. Incorporare da ultimo il lievito vanigliato, distribuendolo uniformemente ed amalgamare il tutto. Travasare in una teglia imburrata e spolverata di farina e passare in forno caldo 180 gradi, per circa 1 ora.
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