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Come si Prepara
Preparare una pentola di acqua e portare la stessa ad
ebolizione ( la pentola dovra' essere grande in base alla quantità di
scarola che ci dovremmo immergere )
Preparare una padella aggiungere olio l'aglio ed i capperi e
soffriggere leggermente.
Quando l'acqua bolle, immergere la scarola per 5 o 6 minuti finche non si
ammorbidisce, dopo si scola per bene e si ripassa in padella con il
precedente preparato ( olio aglio capperi ) aggiungere le olive e le alici e
saltarla in padella, salare secondo gusto
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