Le proprietà degli alimenti, le verdure e gli ortaggi

 
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I Cetrioli

Cetrioli

I cetrioli cotti, devono essere tagliati in quattro nel senso della lunghezza. Togliete i semi, la buccia verde e fate cuocere nell’acqua bollente salata con mezzo bicchiere di aceto. 10 minuti sono sufficienti. Scolateli bene prima di qualsiasi altra preparazione (besciamella, salsa gialla, maitre d’hotel).

 

 

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